Una alumna del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética triunfa con su innovación neurosaludable

En el Colegio San Cristóbal, siempre hemos apostado por una educación práctica y significativa que prepare a nuestros alumnos para marcar la diferencia en sus ámbitos profesionales. Hoy, nos llena de orgullo compartir un logro excepcional: Isabel Sol Gallardo, alumna de 2º del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética, ha sido reconocida con el premio a la mejor receta neurosaludable de la Comunidad Valenciana, un galardón que pone de manifiesto su creatividad y compromiso con la alimentación saludable.

Este reconocimiento tuvo lugar durante las Jornadas de la Federación Valenciana de Daño Cerebral Adquirido (FEVADACE), que este año se centraron en el tema “Relaciones sociales y salud cerebral”. Estas jornadas no solo han sido una oportunidad de aprendizaje, sino también una experiencia enriquecedora para todos los participantes, destacando el papel crucial de la alimentación en el bienestar cerebral y su capacidad para fortalecer los lazos sociales.


La Receta Ganadora: “Hamburguesa de Lentejas y Arroz”

Isabel impresionó al jurado con su “Hamburguesa de lentejas y arroz”, una propuesta culinaria que combina sencillez, sabor y una extraordinaria riqueza nutricional. Esta receta, apta para todas las edades, es una forma divertida y práctica de incorporar proteínas vegetales y verduras en nuestra dieta diaria. El jurado destacó no solo su valor nutricional, sino también su potencial para fomentar hábitos alimentarios saludables en cualquier contexto familiar.

¿Te gustaría probar esta delicia? Puedes consultar todos los detalles y la preparación en el siguiente enlace: Hamburguesa de lentejas y arroz. ¡Te animamos a llevarla a tu mesa y disfrutar de sus beneficios!

Más que un Concurso: Un Proceso de Aprendizaje Integral

La participación de nuestros alumnos en este concurso no solo ha resultado en un galardón, sino en una experiencia educativa de gran valor. Durante el desarrollo del proyecto, los estudiantes trabajaron en una serie de habilidades y conocimientos clave, tales como:

• Dominio de diversas técnicas culinarias.
• Evaluación del coste por comensal y planificación eficiente.
• Conocimiento de las propiedades de alimentos neurosaludables.
• Innovación en la presentación de verduras para hacerlas más atractivas.
• Técnicas de educación nutricional orientadas a distintos públicos.
• Adaptación de recetas a diversas patologías y necesidades específicas.

Estos aprendizajes no solo fortalecen sus competencias profesionales, sino que también los preparan para desempeñar un papel activo en la promoción de estilos de vida saludables.

El éxito de Isabel es un reflejo del compromiso y la pasión que caracteriza a los alumnos de nuestro centro. En el Colegio San Cristóbal, creemos firmemente en el poder transformador de la educación, y estos logros nos motivan a seguir apostando por una enseñanza de calidad que forme a los líderes del mañana.

Si te apasiona la nutrición y quieres formar parte de iniciativas tan significativas como esta, te invitamos a conocer más sobre nuestro Ciclo de Grado Superior en Dietética. ¡Juntos podemos construir un futuro más saludable!